Скільки самогону виходить з 1 кг цукру

Теоретичний вихід спирту з 1 кг цукру — 0,64 л абсолютного (100%) спирту. Це максимум, який дає формула бродіння, і на практиці досягти його неможливо. Реальний вихід спирту з цукру залежить від якості дріжджів, температури бродіння та герметичності браги — зазвичай виходить 0,9–1,1 л готового самогону міцністю 40–45% з кожного кілограма цукру.

Вихід спирту з різної сировини

Крім цукру, брагу ставлять на зерні, фруктах чи меду — і вихід спирту з різної сировини суттєво відрізняється:

Цукрова брага дає найпередбачуваніший і найвищий вихід, тому саме її найчастіше беруть для розрахунку в калькуляторі нижче.

Калькулятор розведення самогону — як користуватись

Калькулятор розведення самогону вище рахує за формулою V_води = V × (C1 − C2) / C2, де C1 — початкова міцність, C2 — бажана. Наприклад, щоб розвести 1 л 60% дистиляту до 40%, потрібно додати 0,5 л чистої води. Це базова таблиця розведення самогону в дії — просто підставте свої цифри у вкладку «Розведення».

Від чого залежить міцність самогону

Від чого залежить міцність самогону: насамперед — від міцності вихідної браги, температури відбору фракцій під час перегонки та кількості перегонок. Одинарна дистиляція дає сирець 30–45%, подвійна — вже 60–70% на виході «тіла». Далі міцність підганяють водою до споживчих 40% за допомогою розведення.

Скільки дріжджів на 10 кг цукру: рецепт браги

Класичний рецепт самогону з цукру і дріжджів: на 10 кг цукру беруть 40–50 л води, 200 г сухих дріжджів (або 1 кг пресованих) і 50 г лимонної кислоти для кращого бродіння. Питання «скільки дріжджів на 10 кг цукру» — одне з найпопулярніших, і калькулятор у вкладці «Брага» одразу перерахує пропорції під ваш об'єм. Бродіння триває 5–10 днів при 25–28°C.