(098) 754 01 83

Глюкаваморин, для зерновой браги 100 гр.

Артикул
74 грн

Товар отсутствует

Фермент Глюкаваморин

Для зерновой браги применяется много компонентов и один из них – фермент Глюкаваморин. Это фермент бактерий, используется для осахорения уже почти расщепленных молекул крахмала. Гликозидные связи неизбежно гидролизуются благодаря глюкомилазе. Отщепляет с нередуцирующих концов молекул крахмала. Глюкоза это конечный продукт гидролиза.

Достоинства Глюковаморина

Благодаря комплексу ферментных препаратов:

  1. Повышается эффективность применения продукта за счет гидролизного процесса.
  2. Сокращает время брожения на 20 часов.
  3. Стабилизируется технологический процесс.
  4. Выход спирта увеличивается на 4%.
  5. Повышается качество продукта на выходе.
  6. Обеспечивает безопасность эксплуатацию прибора.

Фермент применяют для осахаривания крахмалов или сырья из него. Купить фермент Глюкаваморин можно в нашем интернет магазине.

Использование фермента

Применение препарата можно условно разделить на три стадии:

  1. Задолго до применения продукт следует раздробить, чтобы он напоминал муку (разбить, перекрутить, измельчить) так его будет легче применять. Готовое к применению сырье заливают подогретой водой (1 часть заливается 4 частями воды). В воде задолго до использования растворяют Амилосубтилин. Смесь, которая получилась в результате, следует варить при температуре 80 градусов и постоянно перемешивать. Затем выдержать час до разжижения. Важно выдержать температуру именно 70-80 градусов, так как при заниженной температуре они не сработают, а при завышенной сварятся. Фермент Глюкаваморин для браги используется давно и показал свое действие на практике.
  2. После того сваренная смесь проварилась и отстоялась некоторое время ее нужно развести водой и охлаждать до температуры 59 градусов. На этой стадии температура не менее важна, чем на предыдущей. Затем в разведенную жидкость внести ферменты и тщательно перемешать. Мешать стоит примерно каждые 30 мин, для более качественного осахаривания. Препарат Глюкаваморин (Харьков) - незаменимый препарат для преобразования крахмала. Непосредственно стадия брожения. Смесь охладить до температуры 23-25 градусов, затем засыпать дрожжи, тщательно перемешать и установить емкость в теплом месте для брожения.

Препарат Глюкаваморин купить (Украина) Вы можете на нашем сайте. Менеджеры подскажут Вам любую интересующую информацию о товаре.

Внимание: Применяется для производства сусла из продуктов, содержащих большое количество крахмала

Заказ в один клик