Калькулятор самогона: выход, крепость и разбавление

Сколько самогона получится из 1 кг сахара? Как рассчитать выход спирта из разного сырья? Сколько дрожжей брать на 10 кг сахара и как разбавить готовый дистиллят до нужной крепости? Ниже — пошаговый разбор и бесплатный онлайн-калькулятор, который считает всё автоматически.

Сколько самогона выходит из 1 кг сахара

Теоретический выход спирта из 1 кг сахара — 0,64 л абсолютного (100%) спирта. Это максимум, который даёт формула брожения, и на практике достичь его невозможно. Реальный выход спирта из сахара зависит от качества дрожжей, температуры брожения и герметичности браги — обычно получается 0,9–1,1 л готового самогона крепостью 40–45% с каждого килограмма сахара.

Выход спирта из разного сырья

Кроме сахара, брагу ставят на зерне, фруктах или мёде — и выход спирта из разного сырья существенно отличается:

СырьёВыход АС с 1 кг
Сахар~0,51–0,64 л
Пшеница / рожь (крахмал)~0,35–0,45 л
Картофель~0,12–0,15 л
Яблоки, виноград~0,06–0,10 л
Мёд~0,45–0,55 л

Сахарная брага даёт наиболее предсказуемый и высокий выход, поэтому именно её чаще всего берут для расчёта в калькуляторе ниже.

Калькулятор самогона онлайн

Расчёт выхода, крепости и разбавления дистиллята

 
 
 
 

Калькулятор разбавления самогона — как пользоваться

Калькулятор разбавления самогона выше считает по формуле Vводы = V × (C1 − C2) / C2, где C1 — начальная крепость, C2 — желаемая. Например, чтобы разбавить 1 л 60% дистиллята до 40%, нужно добавить 0,5 л чистой воды. Это базовая таблица разбавления самогона в действии — просто подставьте свои цифры во вкладку «Разбавление».

От чего зависит крепость самогона

От чего зависит крепость самогона: в первую очередь — от крепости исходной браги, температуры отбора фракций при перегонке и количества перегонок. Одинарная дистилляция даёт сырец 30–45%, двойная — уже 60–70% на выходе «тела». Далее крепость подгоняют водой до потребительских 40% с помощью разбавления.

Сколько дрожжей на 10 кг сахара: рецепт браги

Классический рецепт самогона из сахара и дрожжей: на 10 кг сахара берут 40–50 л воды, 200 г сухих дрожжей (или 1 кг прессованных) и 50 г лимонной кислоты для лучшего брожения. Вопрос «сколько дрожжей на 10 кг сахара» — один из самых популярных, и калькулятор во вкладке «Брага» сразу пересчитает пропорции под ваш объём. Брожение длится 5–10 дней при 25–28°C.

Частые вопросы

Теоретически — 0,64 л абсолютного спирта. На практике с учётом потерь получается 0,9–1,1 л самогона 40–45% крепости.
На 1 кг сахара — 4–5 л воды, 20 г сухих дрожжей (или 100 г прессованных) и 5 г лимонной кислоты. Брожение — 5–10 дней при 25–28°C.
"Головы" — первые 10–15% выхода, их отбирают отдельно и не употребляют. "Тело" — основная качественная фракция. "Хвосты" — последние 15–20%, более низкого качества.