Домашня автоматична сироварня зі зливом сироватки, 20 л

Настільна автоматична мінісироварня — це компактне обладнання преміумрівня для приготування натуральних сирів, йогуртів, кефіру та інших кисломолочних продуктів на звичайній кухні, фермі чи в крафтовій майстерні. Вона поєднує точність і потужність професійного цеху зі зручністю використання, повністю автоматизуючи процеси сироваріння.

Головні можливості та вихід продукту
1. Об’єм: корисний — 20 л, повний (по бортик) — 22 л.
2. Асортимент продуктів: дорблю, грюйєр, фета, горгонзола, стилтон, качотта, а також інші м'які, тверді, витримані сири, сири з пліснявою, йогурти й кефір.

Функціонал та автоматизація
Мінісироварня покриває повний цикл технологічного процесу:
• автоматичний нагрів, пастеризація та оходження молока (за допомогою електромагнітного клапана).
• точна підтримка заданої температури на всіх етапах — від ферментації до формування сирної головки.
• нарізання згустку професійними лірами (горизонтальною та вертикальною) з нержавіючої сталі.
• вимішування та сушка сирного зерна автоматичною мішалкою з регулюванням обертів і реверсом.
• зручне відведення сироватки через зливний кран і злив у полдне.
• робота в повному циклі із мінімізацією ручної праці та звуковим сповіщенням таймера про завершення етапів.

Конструктивні та технічні особливості
• матеріал корпусу: харчова немагнітна нержавіюча сталь AISI 304 товщиною 1,5 мм. Вона не піддається корозії, не вступає в реакцію з молоком/сироваткою, не вбирає запахи й має практично необмежений термін експлуатації.
• автоматична мішалка: підтримує регулювання швидкості (від 0 до 30 об/хв) та функцію «реверс» для дбайливого вимішування й сушки зерна у промисловому режимі.
• система керування: сенсорний контролер STM3000 із PID-регулюванням та платиновим датчиком PT100, який підтримує температуру з точністю до 0,1 °C без інерції.
• нагрівальний елемент: вбудований ТЕН із нержавіючої сталі потужністю 2 кВт із тривалим терміном служби.

Основні переваги
1. Компактний настільний формат, ідеальний для домашнього використання.
2. Повна автоматизація процесу — від нагріву молока до вимішування зерна.
3. Високоточне PID-регулювання температури (до 0,1 °C) завдяки датчику PT100.
4. Автоматична мішалка з регулюванням обертів (0–30 об/хв) та реверсом.
5. Корпус і ТЕН з харчової нержавіючої сталі AISI 304.
6. Зливний кран і сирна книжка (шторка) в комплекті для зручної роботи з сироваткою без втрати зерна.

Комплектація
1. Ванна для сиророблення (22 л повного об'єму): 1 шт.
2. Ніжки для сироварні: 4 шт.
3. Кульовий кран (1 дюйм) та злив (1 дюйм): по 1 шт. (у моделях зі зливом сироватки).
4. Штуцери швидкознімні (комплект).
5. Автоматична мішалка: 1 шт.
6. Кришка (з 2-х половин): 1 шт.
7. Нормально закритий електромагнітний клапан: 1 шт. (у версії з сенсорною автоматикою).
8. Кліпса для термометра: 1 шт.
9. ТЕН потужністю 2 кВт: 1 шт.
10. Блок управління процесом (залежить від обраної версії): 1 шт.
11. Професійні ліри для нарізки згустку (горизонтальна та вертикальна): 2 шт.
12. Шторка (сирна книжка) для зливу сироватки: 1 шт.
13. Комплект хомутів та прокладок для збирання.

Додаткові опції (замовляються окремо):
1. Сенсорний контролер-автоматика з функцією автоматичного охолодження.
2. Підставка для блоку управління (контролера).
3. Стіл-візок для зручності транспортування.
4. Спеціальний молочний кран.

Зверніть увагу: Виробник постійно вдосконалює обладнання. Зовнішній вигляд або окремі деталі вашої сироварні можуть дещо відрізнятися від фотографій на сайті, містячи нові технічні поліпшення.