Домашня автоматична сироварня, 10 л

Настільна автоматична мінісироварня — це компактне обладнання для приготування натуральних сирів, йогуртів, кефіру, рикотти, сметани та згущеного молока на звичайній кухні чи в крафтовій майстерні. Вона поєднує точність професійного цеху зі зручністю використання, повністю автоматизуючи процеси сироваріння.

Головні можливості та асортимент
1. Об’єм: корисний — 10 л, повний (по бортик) — 12 л.
2. Асортимент продуктів: буррата, рикотта, гауда, дорблю, чеширський, белпер кнолль, а також інші м'які, напівтверді, тверді сири, йогурти, кефір, сметана й згущене молоко.

Функціонал та автоматизація
Мінісироварня покриває повний цикл технологічного процесу:
• нагрів, пастеризація та підтримка стабильної температури молока без ризику пригорання.
• точний контроль дозрівання згустку з точністю до 0,1 °C.
• автоматичне охолодження молока (за допомогою електромагнітного клапана у версії з сенсорним контролером).
• нарізання згустку професійними лірами (горизонтальною та вертикальною) з нержавіючої сталі.
• вимішування та сушка сирного зерна автоматичною мішалкою з регулюванням обертів і реверсом.
• автоматичний контроль процесів стуфатури та чедиризації.
• приготування рикотти із залишків сироватки після основного варіння.
• звуковий сигнал контролера про завершення кожного етапу.

Конструктивні та технічні особливості
• матеріал корпусу: харчова немагнітна нержавіюча сталь AISI 304 товщиною 1,5 мм. Вона не піддається корозії, не вступає в реакцію з кислою сироваткою, не вбирає запахи й має практично необмежений термін експлуатації.
• автоматична мішалка: підтримує регулювання швидкості (від 0 до 30 об/хв) та функцію «реверс» із налаштуванням часу змінення напрямку для дбайливого вимішування зерна у промисловому режимі.
• система керування: зручний сенсорний контролер із PID-регулюванням, що підтримує задані параметри з точністю до 0,1 °C.
• нагрівальний елемент: вбудований ТЕН із нержавіючої сталі потужністю 2 кВт із тривалим терміном роботи.

Основні переваги
1. Компактний настільний розмір — ідеальній для кухонних умов.
2. Повна автоматизація процесу — від пастеризації молока до готовності зерна.
3. Корпус із харчової нержавіючої сталі AISI 304 (товщина 1,5 мм), стійкий до агресивного кислого середовища.
4. Високоточне PID-регулювання температури з точністю до 0,1 °C.
5. Автоматична мішалка (0–30 об/хв) із реверсом, що звільняє від ручної праці.
6. Вбудований ТЕН із нержавійки з тривалим терміном експлуатації.

Комплектація
1. Ванна для сиророблення (12 л повного об'єму): 1 шт.
2. Ніжки для сироварні: 4 шт.
3. Штуцери швидкознімні: 2 шт.
4. Автоматична мішалка: 1 шт.
5. Кришка (з 2-х половин): 1 шт.
6. Нормально закритий електромагнітний клапан: 1 шт. (у версії з сенсорною автоматикою).
7. Кліпса для термометра: 1 шт.
8. ТЕН потужністю 2 кВт: 1 шт.
9. Блок управління процесом (на вибір клієнта): 1 шт.
10. Професійні ліри для нарізки згустку: 2 шт.
11. Комплект хомутів та прокладок для збирання.

Додаткові опції (замовляються окремо):
1. Сенсорний контролер-автоматика з функцією автоматичного охолодження.
2. Підставка для блоку управління (контролера).
3. Стіл-візок для зручності транспортування.

Зверніть увагу: Виробник постійно вдосконалює обладнання. Зовнішній вигляд або окремі деталі вашої сироварні можуть дещо відрізнятися від фотографій на сайті, містячи нові технічні поліпшення.