Зерновой набор для приготовления ржаного бурбона в стиле Wild Turkey Rye

Зерновой набор создан для ценителей ярких ржаных дистиллятов с характером. Благодаря рецептуре от технолога Даниила Перваченко вы сможете приготовить дома до 4 литров (примерно 8 бутылок) крепкого, структурированного напитка с ярким зерновым ударом, пряными нотками, легкой горчинкой и теплыми древесными оттенками.

Помол зерновой смеси и солода производится непосредственно перед отправкой, что обеспечивает максимальную свежесть и сохраняет естественный ржаной аромат.

Особенности и преимущества набора
1. Фирменный стиль: высокая доля ржаного солода и зерна формирует яркий пряный профиль, а кукуруза и базовый солод гармонично смягчают вкус.
2. Полное осахаривание: специальные ферменты (амилосубтилин и глюкаваморин) эффективно расщепляют крахмал даже на сложных ржаных этапах.
3. Стабильное брожение: профессиональные зерновые дрожжи работают в чистом профиле, а пеногаситель надежно контролирует обильное пенообразование, характерное для ржаных заторов.
4. Эффект дубовой бочки: дубовые кубики от Hot Rod Distillers придают напитку благородные древесные ноты, карамель, кокос и тостовый оттенок.
5. Все включено: в комплекте есть всё необходимое для процесса — от сырья до брендированных этикеток и фильтра.

Характеристики
• тип напитка: ржаной бурбон в стиле Wild Turkey Rye;
• выход готового напитка: до 4 литров (8 бутылок по 0,5 л);
• основное сырье: ржаной солод (Château Rye), дистиллирующий солод (Château Distilling) и измельчённая кукуруза;
• ароматический профиль: пряности, зерновой акцент, карамель, ваниль, тёплый дуб;
• уровень сложности: подходит как для начинающих, так и для опытных винокуров;
• автор рецептуры: Даниил Перваченко.

Комплектация
1. Солод Château Distilling.
2. Солод Château Rye (ржаной).
3. Измельчённая кукуруза.
4. Дрожжи для зерновых браг.
5. Фермент альфа-амилаза (амилосубтилин).
6. Фермент глюкоамилаза (глюкаваморин).
7. Пеногаситель.
8. Дубовые кубики для выдержки Hot Rod Distillers.
9. Кофейный фильтр.
10. Брендированные этикетки: 8 шт.
11. Пошаговая инструкция.