Заторний кошик для солоду AquaGradus для ємності "Універсал" на 50 літрів

Призначений для затирання солоду під час приготування віскі, пива та інших солодових напоїв, а також густих фруктових браг. Кошик спеціально розроблений для використання з ємностями "Універсал" об'ємом 50 літрів.

Виготовлений повністю з харчової нержавіючої сталі. Стінки кошика — сітка з нержавіючої сталі з осередками 400 мкм, укріплена двома кільцями зверху і знизу для додаткової жорсткості, з чотирма вертикальними перемичками між ними. Дно кошика виконано у вигляді фальшдна, також зі сіткою 400 мкм. Для зручності транспортування передбачена знімна ручка з нержавіючої сталі.

У комплекті йде підставка для встановлення кошика на дистиляційну ємність.

Основні переваги:

• Вбудоване фальшдно з радіальними прорізами товщиною 1 мм забезпечує ефективну фільтрацію.
• Використання кошика усуває потребу в додаткових ємностях та переливанні сусла з варильного котла.
• Осадження пластівчастого бруха (білково-дубильного комплексу) після кип'ятіння сусла з хмелем відбувається на ситі кошика, що покращує колоїдну стабільність готового напою.

Принцип роботи:

Кошик встановлюється всередину котла. Під час затирання солод засипається безпосередньо в кошик. Після завершення процесу затирання кошик піднімається та встановлюється на квадратну опорну рамку, розміщену на котлі. Це дозволяє провести фільтрацію: чисте сусло зливається назад у котел, а нерозчинені залишки солоду (дробина) залишаються в кошику на ситі.