Солодово-зерновий екстракт Drink it Хлібне вино

Солодово-зернові екстракти - сировина для спрощеного циклу виробництва напоїв бродіння.

Екстракти спрощують процедуру підготовки сусла, тому що виключають трудомісткі і затратні за часом процеси підготовки зернового солоду: дроблення, затирання і фільтрацію.

Хлібне вино - це дистилят подвійної перегонки з ячмінного, житнього або пшеничного солоду міцністю 38,5%. На відміну від коньяку чи віскі, які кілька років витримують у дубових бочках, якість хлібного вина покращують природними методами очищення: деревним вугіллям.

Склад

Солод пивоварний ячмінний світлий, солод пшеничний, борошно житнє (жито), солод житній ферментований, глюкозно-фруктозний сироп ГФС-42, вода.

Інструкція приготування

1. Банку з екстрактом помістіть у гарячу воду на 10 хв. Це дасть змогу розм'якшити вміст банки, і екстракт буде легше виливатися.
2. Розводимо екстракт гарячою водою. На один кілограм екстракту беремо 4 літри води (гідромодуль 1:4). Розчиняємо до отримання однорідної рідини.
3. Вносимо дріжджі, дотримуючись інструкції виробника та суворо дотримуючись температурного режиму. Перемішуємо і залишаємо на зброджування. Коли бродильна ємність припиняє виділення газу, а на дні утворюється осад - продукція готова до перегонки
4. Переганяємо.
5. За бажанням витримуємо напій в дубовій бочці або використовуємо для настоювання дубову щепу або кубики.
6. Напій готовий до вживання.