Солодово-зерновий екстракт Drink it Житня горілка

Солодово-зернові екстракти - сировина для спрощеного циклу виробництва напоїв бродіння.

Екстракти спрощують процедуру підготовки сусла, оскільки виключають трудомісткі та затратні за часом процеси підготовки зернового солоду: дроблення, затирання і фільтрацію.

Житня горілка зроблена з житньої сировини в суміші з іншими зерновими культурами. Житня горілка може мати особливий смак і аромат, який відрізняється від горілки, виробленої на основі пшениці або кукурудзи. 

Склад

Солод пивоварний ячмінний світлий, ячмінь пивоварний, борошно житнє (жито), солод житній ферментований, вода.

Інструкція приготування

1. Банку з екстрактом помістіть у гарячу воду на 10 хв. Це дасть змогу розм'якшити вміст банки, і екстракт буде легше виливатися.
2. Розводимо екстракт гарячою водою. На один кілограм екстракту беремо 4 літри води (гідромодуль 1:4). Розчиняємо до отримання однорідної рідини.
3. Вносимо дріжджі, дотримуючись інструкції виробника і суворо дотримуючись температурного режиму. Перемішуємо і залишаємо на зброджування. Коли бродильна ємність припиняє виділення газу, а на дні утворюється осад - продукція готова до перегонки
4. Переганяємо.
5. За бажанням витримуємо напій у дубовій бочці або використовуємо для настоювання дубову тріску чи кубики.
6. Напій готовий до вживання.