Дріжджі винні Lalvin Burgundy RC212, 5 г

Lalvin Burgundy RC212 — це винні дріжджі, створені спеціально для червоних вин, особливо з сорту Піно Нуар. Вони допомагають зробити колір вина більш насиченим, а смак — глибшим і структурованим, що дуже важливо для вин, які будуть витримуватися в бочках. Цей штам був відібраний у Бургундії, Франція.

Основні переваги

• підсилюють колір і таніни: вино виглядає яскравішим і має насичений смак.
• ідеальні для Піно Нуар, а також підходять для Ґамай, Зінфанделю, Ґренашу та бордоських сортів.
• сумісні з яблучно-молочним бродінням: сприяють м’якшому смаку.
• стійкі до стресових умов: працюють при температурі від 18 до 30 °C.
• розкривають аромат червоних фруктів і прянощів.
• натуральні та без ГМО.
• ці дріжджі добре поєднуються з іншими штамами (наприклад, Lalvin RA17) для створення складніших і більш збалансованих вин.

Як використовувати

1. Розведіть дріжджі в чистій теплій воді — у 10 разів більше води, ніж дріжджів (наприклад, 50 мл води на 5 г дріжджів). Температура води має бути 35–40°C.
2. Добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок, і дайте постояти 20 хвилин.
3. Поступово додайте суміш у сусло, але стежте, щоб різниця температур між ними не перевищувала 10°C.
4. Уся процедура регідрації не має тривати більше 45 хвилин.
5. Використовуйте чистий посуд для приготування.
6. Не додавайте дріжджі безпосередньо в сусло, не розчинивши їх попередньо.