Набір спецій Hot Rod для настоянки Латгальський Коньяк

Латгальська настоянка є найпоширенішим способом покращення самогону в стилі коньяку.

Рецепт був винайдений в Латгалії - історичний регіон сучасної Латвії, яка має давні традиції самогоноваріння. Є багато варіацій цього напою, але є один класичний рецепт, який використовується поколіннями і завжди дає хороший, стабільний результат.

Рецепт Коньяку. На все вам знадобиться:

• 3 л дистиляту або горілки міцністю 40-45%;
• набір спецій для настойки Коньяк по-Латгальськая;
• 3 столових ложки цукру.

Приготування

1. Цукор потрібно попередньо розчинити в невеликій кількості самогону, як варіант - зробити простий карамельний сироп.
2. У банку кладемо всі інгредієнти, вливаємо самогон і додаємо сироп, все гарненько збовтувати і відставляємо в темне місце.
3. Час настоювання - від двох тижнів до двох місяців. При настоюванні на батареї час зменшується до тижня - 10 днів, але це не дуже правильний метод, краще почекати.
4. Після того, як настойка придбала коричневий колір і яскравий аромат - її потрібно профільтрувати, розлити в пляшки і витримувати біля півроку в темному місці.