Закваска для сыра Томме

Томме - французский полумягкий сыр, который изготавливается из коровьего молока. Головки покрыты уникальной коричневой кожицей с белой плесенью, которая формируется после длительного и тщательного созревания в подвале.

Сыр имеет приятную консистенцию, насыщенный аромат, а также замечательный привкус фруктов. Также Томме удивляет тонкой кислинкой и слегка жирной ноткой.

Деликатес совершенно точно украсит любой стол. Он может быть отличным дополнением к бокалу вина, оливок и фруктов. Также попробуйте добавить этот сорт сыра во время приготовления фруктовых или овощных салатов.

Рецепт приготовления сыра томме можно посмотреть здесь.