|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Закваска для сыра Маасдам
Маасдам - голландский полутвердый сыр швейцарского стиля в основном из коровьего и иногда из козьего молока. Для сыра Маасдам характерны большие дырки и сладковато-ореховый вкус. Третий по популярности голландский сыр после Гауды и Эдама.
Маасдам имеет мягкую и пластичную консистенцию желтого цвета, нежный, сладковато-ореховый вкус, благодаря бактериям, которые добавляются во время его производства. Сыр имеет желтую кожуру, покрытую воском.
Сыр Маасдам используют для приготовления сэндвичей и закусок, а также различных блюд, соусов и десертов. Лучше всего сочетается с десертным и плодовым вином.
| Объем молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) |
|---|---|---|
| на 6 литров | 1 | 1 |
| на 9 литров | 3 | 3 |
| на 10 литров | 1 | 1 |
| на 20 литров | 1 | 1 |
| на 50 литров | 1 | 1 |
| на 100 литров | 1 | нет в комплекте |
Рецепт приготовления сыра маасдам можно посмотреть здесь.