Солодово-зерновой экстракт Drink it Ржаной виски

Солодово-зерновые экстракты - сырье для упрощенного цикла производства напитков брожения. 

Экстракты упрощают процедуру подготовки сусла, так как исключают трудоемкие и затратные по времени процессы подготовки зернового солода: дробление, затирание и фильтрацию.

Ржаной виски - сорт виски, в составе которого ржаное зерно. Рожь в составе сусла придаёт особый вкусовой профиль готовому напитку, поскольку данный вид зерновых сам по себе является довольно своеобразным по своим вкусовым характеристикам.

Состав

Солод пивоваренный ячменный светлый, мука ржаная (рожь), солод ржаной ферментированный, глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42, вода.

Инструкция приготовления

1. Банку с экстрактом поместите в горячую воду на 10 мин. Это позволит размягчить содержимое банки, и экстракт будет легче выливаться.
2. Разводим экстракт горячей водой. На один килограмм экстракта берем 4 литра воды (гидромодуль 1:4). Растворяем до получения однородной жидкости.
3. Вносим дрожжи, следуя инструкции производителя и строго соблюдая температурный режим. Перемешиваем и оставляем на сбраживание. Когда бродильная емкость прекращает выделение газа, а на дне образуется осадок - продукция готова к перегонке
4. Перегоняем.
5. По желанию выдерживаем напиток в дубовой бочке или используем для настаивания дубовую щепу или кубики.
6. Напиток готов к употреблению.