Пивные дрожжи APRO American ale (фасованные), 10 г

APRO American ale - это дрожжи верхового брожения для изготовления пива в американском стиле. Характеризуются высокой скоростью брожения и способны образовывать плотный осадок в конце процесса, улучшая таким образом осветление пива. Пиво, ферментированное этим штаммом, имеет сухое тело и нейтральный вкус с умеренной кислинкой.

Штамм отобран для производства традиционных американских элей. Может быть использован для всех типов пива верхового брожения. Имеет низкое производство сложных эфиров и особенно низкий уровень диацетила.

Характеристика

• флокуляция: высокая.
• седиментация: быстрая
• толерантность к алкоголю 9-10%.
• дозировка 60-80 г/гл
• температура брожения 17-26 °С.