Заторная корзина Aquagradus для солода, емкости "Универсал" на 50 литров

Корзина выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали. Стенки - сетка из нержавеющей стали с ребрами жесткости в виде двух колец сверху и снизу емкости, и двумя перемычками между ними. Дно корзины вполнено в виде фальшдна с радиальными прорезями толщиной 1мм. Также емкость оснащена удобной ручкой из нержавеющей стали, которая, при необходимости, легко снимается.

В комплекте с баком поставляется подставка для установки корзины на дистилляционную емкость.

Основные преимущества:

• Встроенное в конструкцию фальш дно с радиальными прорезями толщиной 1мм позволяет проводить качественную фильтрацию.
• Использование корзины исключает применение дополнительных ёмкостей и переливания сусла из сусловарочного котла.
• Осаждение хлопьевидного бруха (белково-дубильного комплекса) после этапа кипячения сусла с хмелем происходит на сите корзины, что положительно влияет на коллоидную стабильность готового напитка.

Принцип работы корзины

Корзина помещается внутрь котла. Проводится затирание, при этом засыпка солода и сам процесс затирания производится внутри корзины. После этапа затирания на котел кладется квадратный упор. С помощью ручки корзина поднимается и устанавливается на упор. В результате происходит фильтрация: чистое сусло сливается обратно в котел, а нерастворившаяся дробина остаётся в корзине на щелевом сите.