Спиртовые дрожжи "Хмельные", 100 гр.
Идеально для приготовления напитков! Одна упаковка для приготовления 25 литров браги.
Еще с незапамятных времён славянский народ был экспертом в приготовлении спиртных напитков в домашних условиях. Эта традиция существует и сейчас.
Одним из самых главных компонентов для приготовления крепких напитков являются дрожжи, которые в процессе своей жизнедеятельности перерабатывают сахар в спирт, то есть являются катализатором при брожении.
Всего дрожжевых грибов насчитывается около 1500 видов, но для приготовления напитков подходят только некоторые определенные виды, в процессе жизнедеятельности которых вырабатывается этиловый спирт.
При производстве дрожжей для напитков ТМ «Хмельные» используется специально разработанный штамм, способствующий максимальному сбраживанию сахара и увеличению % спирта. Герметичная упаковка обеспечивает удобное хранение и стабильное качество продукта.
| Дрожжи | Длительность брожения, сутки. | Несброженного сахара г/100 см бражки | Содержание алкоголя % об. |
|---|---|---|---|
| ТМ «Хмельные» | 4 | 0,017 | 13,6 |
| Популярные сухие дрожжи для изготовления напитков | 5 | 0,085 | 12,9 |
| Популярные прессованные дрожжи для изготовления напитков | 5 | 0,22 | 13,1 |
По сравнению с различными дрожжами ТМ «Хмельные» имеют массу преимуществ:
- Меньший срок брожения (4-5 дней).
- Не образовывается пена (не требуется пеногаситель).
- Большая жизнестойкость (хлебопекарные дрожжи прекращают жизнедеятельность при концентрации спирта 17-18% об.).
- Минимальное содержание вредных примесей (при длительных сроках брожения ― хлебопекарные бродят 7-9 дней ― концентрация вредных примесей возрастает, соответственно снижается качество браги).
- Позволяют получать брагу крепостью до 18% об. В отличие от обычных дрожжей (хлебопекарных, прессованных) позволяют получить более качественный спирт.
- Герметичная упаковка обеспечивает удобное хранение и стабильность продукта.
- Срок хранения ― 24 месяца.