Использовать до 10% при приготовлении пильзенского пива и до 40% в других видах пива.
Цель применения:
Улучшение пены и пеностойкости
Повышение полновкусия
Доля засыпи карамельного солода при приготовлении пива:
Пильзнер ― 5 ― 10 %
Безалкогольное пиво ― до 40 %
Лeгкое пиво ― до 40 %
Характеристики солода Weyermann CARAPILS
Цветность сусла ЕВС |
2,5-6,5 |
Область применения | улучшение пены и пеностойкости |
Рекомендуемая доля в засыпи | до 5% - 10% |
Производитель | Weyermann, Германия |