Применение: увеличивает силу амилазы, ускоряет и усиливает осахаривание в заторе, повышает эффективность (выход) экстракта, повышает диастатическую силу затора.
Характеристики солода Weyermann ДИАСТАТИЧЕСКИЙ (Diastatic)
Цветность сусла ЕВС |
2,5 -- 4 |
Область применения | для Пиво и Зерновых браг |
Рекомендуемая доля в засыпи | до 50% |
Производитель | Weyermann, Германия |