Солод пивоваренный Castle Malting Шато Спешл Би® (SPECIAL B)

Солод Castle Malting ШАТО СПЕШЛ БИ® (SPECIAL B)

Темный карамельный солод двойной обжарки. Придает пиву уникальный аромат: изюм, карамель, орехи, сливы. Усиливает цветность сусла.

Применение: Монастырское, трапписты, даппельбоки, портеры.
Возможная доля в засыпи: до 10%
Цветность сусла, ед. EBC - 300

Артикул

1099

47 грн

Товар отсутствует

Предзаказ

Добавить в сравнение Удалить из сравнения

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Параметр	Единица измерения	МИН.	МАКС.
Mассовая доля влаги	%		6.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе	%	77.0
Цветность лабораторного сусла	EBC(Lov.)	260.0 (98.1)	320.0 (120.6)

Характеристика

Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки.

Свойства

Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Château Chocolat и Château Black, если горечь нежелательна.

Применение

Монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые эли. До 10% смеси.

Сроки и условия хранения:

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

Упаковка

Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; в больших мешках по (400 – 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.

ПРИМЕЧАНИЯ

Компания Castle Malting гарантирует стопроцентную прослеживаемость своего солода – от ячменного поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета.

Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции.

Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно European Directive 2001/18/EC – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.

Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) и системой менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000.

Остаточное содержание пестицидов, гербицидов, микотоксинов и нитрозаминов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.

Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками.

Солод пивоваренный Castle Malting Шато Спешл Би® (SPECIAL B)

Заказ товара по почте