Характеристика | |
|
Свойства | |
|
Применение | |
|
Сроки и условия хранения: | |
|
Упаковка | |
|
Примечания |
Компания Castle Malting гарантирует стопроцентную прослеживаемость своего солода – от ячменного поля до доставки в пункт назначения ― согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета. Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции. Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно European Directive 2001/18/EC – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО. Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) и системой менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000. Остаточное содержание пестицидов, гербицидов, микотоксинов и нитрозаминов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы. Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками. |
Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
Mассовая доля влаги | % | 4.5 | |
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов | % | 2.0 | |
Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 2.5 (1.5) | 4.5 (2.2) |
Фриабильность | % | 85.0 | |
NDMA | ppb | 2.0 | |
Содержание фенолов | ppm | 30 | 45 |
Производитель | Castle Malting |
Страна производитель | Бельгия |