Дубовая щепа (смесь №2)
Обжиг: смесь натуральной, легкой, средней и сильной степени обжига
Размер: мелкий
Фасовка 100 гр.
Дубовая щепа среднего обжига
Готовьте «благородный» алкоголь собственными руками!
Это не просто щепа, а специально разработанная, обожженная в идеальных пропорциях, которая отлично подходит для приготовления крепких спиртных напитков. С ее помощью коньяк, виски, вино и прочие спиртные напитки приобретут бесподобный вкус и запах.
Основные компоненты щепы, которые и дарят ей облагораживающие коньяки и вина свойства, – это танины (фенольные вещества), смолы и жиры, а также ароматообразующие вещества.
Щепа дубовая (другое название дубовые чипсы) производится из дуба двух ботанических видов (Quercus robur L., Quercus petrаea L.). Заготовка сырья производится в контролируемых районах произрастания – в западной и центральной части Украины.
Особенности нашей щепы
![]() |
1. На пять звезд |
![]() |
2. Созревание |
![]() |
3. Можно использовать |
Как использовать щепу
Весь процесс можно разделить на несколько этапов - с щепой главное не спешить:
1. Вначале происходит процесс экстракции ароматического комплекса из дуба. - это до 15 суток. Вот здесь вкус еще не сформировался. (возможен нехарактерный для напитка вкус и аромат).
2. Следующая стадия - Окислительно-восстановительные процессы созревания напитка между компонентами спирта и дуба - стадия должна длиться 2,5 - 3 месяца, как минимум
3. После 3 месяцев аромат и вкус приобретает типичность напитка, которую мы ждали.
Дубовая щепа среднего обжига для более насыщенного цвета и аромата напитка. В среднем, 0.5 кг щепы используется для выдерживания 100 литров напитка.
Дубовая щепа (смесь №2)
Обжиг: смесь натуральной, легкой, средней и сильной степени обжига
Размер: мелкий
(098) 754 01 83
moonshine.7755@gmail.com