(098) 754 01 83

Пивные дрожжи Mangrove Jack's CS yeast m42 - new world strong ale

Пивные дрожжи MANGROVE JACK'S CS YEAST M42 - NEW WORLD STRONG ALE

Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым армоатом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.

Артикул
1263
78 грн

Товар отсутствует

 

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 16-22°C

СОРТА ПИВА: English IPA, Barley Wine, Russian Imperial Stout

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • аттенюация: 5
  • флокуляция: 5
  • уплотняемость: 5
  • живых дрожжевых клеток: >5 на 109кое/грамм
  • степень сбраживания (77-82%)
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: 6 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • статус гмо: без гмо

АРОМАТ:

Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20°С

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистоеееее, совершенно не вяжущее. Так как этотштамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках.

КРЕПКОЕ ПИВО:

В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.


Заказ в один клик