Хмель 100 гр. Херсбрукер (Hersbrucker), Тип 90 альфа 3-4%

Ароматный хмель популярный во всём мире. Подчёркивает вкусовые и ароматические свойства немецких и баварских стилей пива, бельгийских элей. Сбалансированное присутствие эфирных масел придаёт пиву фруктовые оттенки, хорошо сочетающиеся с травяными нотками цветочного характера.

Сорт успешно противостоит болезням растений, терпим к увяданию, что способствовало вытеснению им некоторых других сортов хмеля с посевных площадей.

Многие основные сорта хмеля как взаимозаменяемы, так и возможно их использование в сочетании друг с другом, в зависимости от рецепта, желаемой горечи, вкуса и аромата готового пива. Помимо этого, не всегда нужный хмель есть у пивовара в наличии, или если в последний момент перед добавлением ингредиента в сусло посетила идея скорректировать горечь, вкус и аромат,- будет полезна таблица взаимозаменяемости популярных сортов хмеля а приложенном файле, которую, особенно начинающим пивоварам желательно иметь всегда "под рукой".

Внимание: Присутствие эфирных масел придаёт пиву фруктовые оттенки, с травяными нотками цветочного характера