(098) 754 01 83

Дрожжи для виски Safspirit M-1, 500 гр

Самой большой популярностью данные спиртовые дрожжи пользуются в Шотландии, где к приготовлению виски подходят с особой тщательностью.

Артикул
3402
1 950 грн

Товар отсутствует

Дрожжи для виски Safspirit M-1, 500 гр

Fermentis Safspirit M 1 (Сафспирит Мальт) - самый востребованный штамм для изготовления шотландского и односолодового виски. Он позволяет производить высококачественные дистилляторы, которые отлично подходят для длительной выдержки виски. Может использоваться для производства всех видов виски, а также дистиллятов на основе зерна, выдержанных в дубовой бочке.

Особенность дрожжей Safspirit M 1 в том, что они обеспечивают хорошую аттенюацию, которая происходит благодаря слиянию сложных сахаров. Особенно полезными они будут в ситуациях, если в солодовый виски нельзя добавлять ферменты или когда необходима продолжительная ферментация.

Отличаются хорошей толерантностью к алкогольным напиткам (до 15 % оборотов).

СОСТАВ: дрожжи сахаромицитальные, эмульгатор Е491

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: самая подходящая 20°C – 32°C.

ДОЗИРОВАНИЕ: 0,5,-0,8 g на 1 л сусла (при гидромодуле 1:4 - 2 гр на 1 кг сырья).

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:

  1. Добавьте сухие дрожжи к суслу/стерильной воде (t 25-35 °C) с расчетом 1/10.
  2. Оставьте на 10-20 минут.
  3. Перемешайте
  4. Переместите в бродильный аппарат.

ХРАНЕНИЕ: держать в сухом месте при температуре до 10 градусов. Хранить рекомендуется в фирменной упаковке, которая позволяет полностью удерживать все свойства дрожжей до окончания гарантийного срока.


Заказ в один клик