Хмель Ксанта (Ksanta), α-6,5%

Ксанта - универсальный горькоароматический хмель с уникальным составом горьких веществ, эфирного масла и полифенолов, который подойдет для применения в верховом и низовом брожении пива, как для придания горечи, так и аромата. Образует в пиве замечательный букет благородной пикантной горечи.

Характеристика:

Имеет насыщенный пряно-цветочный и цитрусовый аромат, который доминирует со сладкими тонами тропиков. Вкусовые характеристики лучше всего ощущаются при использовании в конце кипячения или при холодном охмелении, поэтому может использоваться для изменения ароматического профиля в пиве.

Свойства:

Хмель имеет высокое содержание пренилированного флавоноида - ксантогумола, который является биологически активным соединением и имеет значительные антиоксидантные, противовоспалительные, антивирусные и антиканцерогенные свойства. Используется в фармакологии. Может использоваться также при производстве безалкогольных напитков и других пищевых продуктов для обогащения их энергостимулирующими и иммуноподдерживающими компонентами хмеля.

Использование:

Подходит для элей и лагерей всех типов.

* Цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.