|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пивные дрожжи Mangrove Jack's M31 Belgian Tippel, 10 г
Дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M31 Belgian Tripel - создают фантастически сложное сочетание пряного аромата, фруктовых эфиров, фенольных и алкогольных оттенков. Сбраживают быстро и имеют высокий уровень спиртостойкости, что делает эти дрожжи идеальным вариантом для бельгийских стилей пива.
Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого спиртоустойчивого штамма. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики.
Технические характеристики
| Тип дрожжей | верховые |
| Температура брожения | 18-28 °C |
| Толерантность по алкоголю | до 10% |
| Ароматика | сложное сочетание пряных и фруктовых вкусов, ароматов |
| Аттенюация | средняя |
| Флокуляция | Аттенюация средняя Флокуляция средняя |
| Норма засева | 10г на 23л сусла при плотности до 1.050 при плотности до 1.050 |
Ароматические характеристики
Дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M31 Belgian Tripel имеют фантастически яркий фруктовый аромат, который идеально сочетается с легкими пряными и эфирными нотками. В целом аромат сложный, эфирный, пряный и фенольный.
Вкусовые характеристики
Бельгийские стили пива, сброженные данным штаммом, получаются фенольными и сухими, но имеют сложный фруктовый и эфирный характер. Все это создает прекрасное сочетание пряностей и фруктовой эфирности.
Способ применения
- Рассыпьте непосредственно на сусло объемом до 23 л.
- Для достижения наилучших результатов бродить при 18-28 °C.
Подходит для бельгийского трипельного и траппистского пива.