|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пивные дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M21 Belgian Wit, 10 г
Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающих пряных фенолов. Дрожжи оставляют некоторую сладость и становятся яркими, если оставить их на некоторое время.
| Классификация дрожжей | Saccharomyces cerevisiae |
| Толерантность к спирту | 8%АВ |
| Флокуляция | Низкая |
| Аттенюация | Высокая |
| Диапазон теператур | 18 - 25ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикие дрожжи |
<1 на 106 клеток |
| Сухой вес | 93 - 96 % |
| Киллер-фактор | Чувствительный |
Ароматические характеристики:
Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.
Вкусовые характеристики:
Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.
Способ применения:
- Высыпать содержимое непосредственно на 20 - 23 л сусла.
- Ферментируйте при температуре 18 - 25ºC для достижения наилучших результатов.
Подходит для Witbier, Grand Cru, Spiced Ales и других специальных сортов пива.