Хмель Херсбрукер (Hersbrucker), α-3,2%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Хмель Херсбрукер (Hersbrucker) – традиционный тонко ароматный сорт немецкого производства. Он богат эфирными маслами, которые придают пиву хмелевой запах с гармоническим оттенком фруктов, специй и цветов. Также в нем можно уловить нежные цитрусовые тона, придающие хмельному особого шарма.

Этот хмель также ценится из-за способности надавать пиву чистую вкусовую горечь с тонкими пряными нотками и сдержанным терпким послевкусием. А благодаря низкому уровню когумулона его часто сравнивают с благородным хмелем.

Свойства:

Hersbrucker считается универсальным сортом. Чаще всего его используют в немецких пивоварнях для производства большой разновидности хмельных напитков. Он отлично подходит для легких светлых сортов пива, всех лагерей и элей. Также применяется для приготовления пшеничного пива и пильзнера.

Использование:

Применяется в таких стилях, как Светлый Лагер, Пильзнер, Бок, а так же Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер и разуметься Светлый (Пэйл) Эль.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.