Турбо-дрожжи Puriferm XXL 100L, 350 г

Puriferm XXL 100L - дрожжи для профессионалов. Эти турбо дрожжи предназначены для сбраживания 100 литров сахарного сусла. Данный штамм дрожжей имеет высокую толерантность к высоким температурам, благодаря чему возможно сбраживание большого объема, без дополнительного охлаждения. 

При соблюдении технологии, Вы получите чистый, светлый, без посторонних запахов и примесей затор с содержанием крепости 18-20%. Хотя производитель заявляет о максимальном значении в 18%, на практике этот показатель выше. 

Применение

1. Растворите 25-30 кг сахара или 28 кг декстрозы в 40 литрах горячей воды (40-45°C).
2. Хорошо перемешать.
3. Долить воды до 100 литров, и регулировать температуру (довести до 25°C), затем добавить содержимое пакета и тщательно перемешать.
4. Температурный режим при разведении сахара, не является строгим нюансом (главное, чтобы не холодная).

Состав

дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Характеристики

• Оптимальная температура брожения: 21-29 °C.

• Крепость: до 20%.

• Продолжительность процесса брожения: 6-10 дней.

• Вес: 350 грамм.

• Форма: сухие.