|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Турбо-дрожжи Puriferm XXL 100L, 350 г
Puriferm XXL 100L - дрожжи для профессионалов. Эти турбо дрожжи предназначены для сбраживания 100 литров сахарного сусла. Данный штамм дрожжей имеет высокую толерантность к высоким температурам, благодаря чему возможно сбраживание большого объема, без дополнительного охлаждения.
При соблюдении технологии, Вы получите чистый, светлый, без посторонних запахов и примесей затор с содержанием крепости 18-20%. Хотя производитель заявляет о максимальном значении в 18%, на практике этот показатель выше.
Применение
- Растворите 25-30 кг сахара или 28 кг декстрозы в 40 литрах горячей воды (40-45°C).
- Хорошо перемешать.
- Долить воды до 100 литров, и регулировать температуру (довести до 25°C), затем добавить содержимое пакета и тщательно перемешать.
- Температурный режим при разведении сахара, не является строгим нюансом (главное, чтобы не холодная).
Состав
дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.
Характеристики
• Оптимальная температура брожения: 21-29 °C.
• Крепость: до 20%.
• Продолжительность процесса брожения: 6-10 дней.
• Вес: 350 грамм.
• Форма: сухие.