20 июня

Рецепт виски из самогона в домашних условиях

виски из самогона в домашних условиях

После того, как вы мастерски научитесь гнать самогон в домашних условиях, вы попытаетесь разнообразить ассортимент домашних алкогольных напитков. Самым известным в мире дистиллером является виски. 

Способы приготовления виски в домашних условиях из самогона

Чем больше винокур начинает изучать рецепты приготовления этого напитка, тем больше у него возникает различных вопросов. Процесс приготовления виски очень хлопотный, а также выход готового продукта, в сравнении с самогоном на порядок ниже.

Как сделать виски из самогона:

  1. На первом этапе вам необходимо будет прорастить зерно, чтобы приготовить солод. Гораздо проще пропустить этот этап и купить готовый продукт в магазине;
  2. На втором этапе вам придется осолодить зерновое сырье;
  3. Брожение затора;
  4. Первая перегонка выбродившегося сырья;
  5. Настаивание готового продукта на копченом солоде;
  6. Второй этап перегонки. Не забывайте на этом процессе очень важно придерживаться технологии сбора «голов» и «хвостов»;
  7. Выдержка в дубовой бочке. Обычно срок выдержки может составлять от 6 месяцев до двух лет.

Ознакомившись со всей рецептурой, мало кто отважится изготовить домашний виски из самогона. Многие винокуры не решаются  приступить к такому длительному процессу, гораздо проще готовому самогону придать вкус и запах настоящего виски. Очень часто для этих целей используют сахарный самогон. Также отлично подойдут дубовые щепки и жженый сахар. Солод эмитирует запах зерна, а вот щепки аромат выдержки в дубовых бочках.

Простой рецепт, как сделать домашний виски из самогона

Для этого вам потребуется 3 литра самогона, 3 столовые ложки дубовой коры, немного ванили, 7 штук чернослива и немного корицы. Если у вас нет рядом леса, то кору дуба можно купить в аптеке.  Чтобы уменьшить количество дубильных веществ, прокипятите стружки. Только после этого все ингредиенты смешиваются и настаиваются в темном месте 10-12 дней.  Конечно же, полученный напиток может быть немного жестковатым на вкус, однако ванилин и корица должны его смягчить.

Как сделать виски в домашних условиях из самогона, солода и дубовых чипсах

Если вы хотите получить более мягкий напиток, то вам стоит попробовать приготовить виски по следующему рецепту.  На один литр очищенного самогона добавьте 1 ст ложку солода, предварительного обжаренного. Эта настойка стоит 5 дней в темном и прохладном месте. После истечения этого срока настой нужно еще раз перегнать, добавить дубовые чипсы и настаивать 1 месяц. На период настаивания нужно сделать специальную трубку в емкости для обеспечения газообмена.

Прочитав нашу статью, вы узнали самые популярные рецепты, как сделать домашний виски из самогона. При желании вы можете сами менять количество ингредиентов или добавлять новые. 

виски из самогона в домашних условиях
Оставьте комментарий
Имя*:
Подписаться на комментарии (впишите e-mail):

Введите код с картинки:
* — Поля, обязательные для заполнения