Ликер "Амаретто" на 100 литров

Версия для печати
Ликер "Амаретто" на 100 литров    
Ликер "Амаретто" на 100 литров
Товар временно отсутствует
350грн.

Ликер "Амаретто" имел невероятную популярность в 90-е годы. Ларьки были забиты этими ликерами с
ароматом миндаля и ванили. Всем настольгирующим, посвящается...
Амаретто – итальянский ликёр, имеющий тёмно-коричневый цвет и густую консистенцию, со сладким вкусом и
ароматом миндаля. Его изготавливают из миндаля или абрикосовых косточек, иногда добавляя специи и
травы. Миндаль заливают виноградным сиропом, чтобы синильная кислота, которая содержится в горьком
миндале, разложилась во время перегонки. В теории.
На практике в промышленных масштабах его готовят просто добавляя в спирт соответствующие ароматизаторы
и сахар.
Крепость напитка составляет около 25 градусов.

Рецептура ликера Амаретто:
- Водка 0,7 литра крепостью 43% - Чистая домашняя водка собственного изготовления.
- 300 грамм сахара.
- 150 грамм воды.
- Вкусоароматическая добавка "Амаретто" на 1 литр напитка. Смешиваем воду с сахаром до полного растворения. Вливаем сироп в водку. Добавляем Амаретто. Тщательно перемешиваем. Вкус будет гораздо богаче, если дать настояться готовому напитку от одной недели до месяца.
Добавляйте другие ингредиенты на свое усмотрение. Скорлупа ореха, цедра, травы, кора, корешки, ягоды, тмин, корица - спискок может быть бесконечным. Экспериментируйте. Домашнее винокурение - процесс творческий.

Как из маленького флакончика отмерить необходимое количество концентрата на 1 литр напитка?
Удобнее всего флакон вкусоароматической добавки на 10 литров растворить в 100 мл водки (самогона) и после этого дозировать шприцем на необходимое количество литров напитка, например, 10 мл на 1 литр.

Внимание: Вид ликера, который делают на основе миндаля, абрикосовых зерен и пряностей
Оставьте комментарий
Имя*:
Подписаться на комментарии (впишите e-mail):

Введите код с картинки:
* — Поля, обязательные для заполнения