Экстракт дубовый водный 500 мл

Версия для печати
Экстракт дубовый водный 500 мл    
320грн.

Предлагаем к поставке новинку на рынке – экстракт дубовый водный.

Что это такое – экстракт дубовый водный?
Экстракт дубовый водный (от фр. boise - буазе) - натуральный продукт, производится из специально отобранной и обработанной по оригинальной технологии древесины дуба Quercus robur и Quercus petraea, заготавливаемой в лесах центральной и западной Украины возрастом более 100 лет.

Очень важно что:
НИКАКИХ АРОМАТИЗАТОРОВ И СТАБИЛИЗАТОРОВ НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ
ТОЛЬКО СПЕЦИАЛЬНО ОТОБРАННАЯ И ОБРАБОТАННАЯ ДРЕВЕСИНА ДУБА – АЛЬТЕРНАТИВА ДУБОВОЙ БОЧКИ, А ТАКЖЕ АЛЬТЕРНАТИВА ДУБОВОЙ ЩЕПЕ.

Как подготавливается древесина?
Естественная сушка клепки проводится под открытым небом не менее 18 месяцев.
Экстракт дубовый водный - жидкость темно-коричневого цвета без посторонних включений, не содержащая химических ароматизаторов и красителей. Допускается опалесценция и выпадение осадка во время хранения. Осадок полностью растворяется в водно-спиртовом растворе.
Цвет - от коричневого до темно-коричневого однородной окраски.
Экстракт дубовый водный имеет аромат и вкус характерный для водной вытяжки дуба с пряными, ванильными и ореховыми тонами без посторонних запахов, запахов цвели и подгорелости.

Где используется?
Готовая композиция экстракта дубового предназначена для использования в процессах производства алкогольных и безалкогольных напитков, вин, бренди, а также в пищевой и фармакологической промышленности.
Экстракт дубовый обогащает напиток ароматобразующими компонентами дуба и позволяет сократить цикл приготовления готовой продукции.
Экстракт дубовый не вносит в напиток компоненты, вызывающие коллоидные, кристаллические, фенольные и другие помутнения. Концентрация поливалентных металлов в нем минимальна.
Использование водного экстракта дубового в производстве бренди и коньяков Франции разрешено.

Как использовать?
После получения водного экстракта дубового, при производстве алкогольных напитков, его необходимо довести спиртом до крепости 30 - 65% об. Далее экстракт дубовый может храниться дольше, и использоваться в купаже при приготовлении напитков.
Дозу введения экстракта в напиток определена в лабораторных условиях пробным методом, она находиться в интервале 0,055 - 2 %.
Доза для бренди - 0,6 – 1,8% (6-18 мл экстракта на 1 литр напитка)
Доза для вин – 0,01 - 0,5% (0,1-5 мл экстракта на 1 литр напитка)

Добавьте необходимое количество экстракта в напиток. В среднем для вин - 1 мл, для крепких дистиллятов - 10 мл на литр. Тщательно встряхните. Дайте настояться (ВНИМАНИЕ!!!) всего лишь 3 (ТРИ) дня!!! Напиток готов. Качество не хуже чем со щепой, проверено на хроматографе около 100 показателей.

Водный экстракт дубовый фасуется в пластиковые бутылки по 500 мл. Достаточно для приготовления около 50 литров литров крепкого алкогольного напитка. Себестоимость литра натурального, благородного напитка всего 4,4 грн. Привлекательно…

Внимание: Для использования в процессах производства алкогольных напитков
Комментарии
11 января 2016 г.
Имя: Juice
Кто попробовал отпишитесь!!!
Ответить
Роман (moonshine)
11 января 2016 г.
Мы сами пробовали, отличный аналог дубовой бочке.
Ответить
Оставьте комментарий
Имя*:
Подписаться на комментарии (впишите e-mail):

Введите код с картинки:
* — Поля, обязательные для заполнения
Похожие товары