Дрожжи Fermentis HG-1 (фасованные), 10 г

Этот штамм дрожжей используется для проведения ферментации с высокой плотностью. У них очень хорошая устойчивость к осмотическому давлению и высоким температурам (термостойкие дрожжи).

Этот штамм образует стабильно большие популяции при ферментации с высокой плотностью, позволяя максимизировать производительность дрожжевых клеток при оптимальном использовании энергии. В основном производит напиток с нейтральным ароматическим профилем. Подходит для брожения всех видов сусла, затора или соков, произведенных из различных типов зерновых, картофеля или других видов крахмалосодержащих субстратов, сахарного тростника, агавы или раствора сахаров.

Оптимальная температура 25°C - 35°C. Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой.

При повышенных температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом, чем при нормальных температурах.

Инструкция по применению:

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35 °C.
2. Объем жидкости при этом должен превышать в 10 раз объем дрожжей.
3. Оставьте на 15 минут.
4. Аккуратно размешайте.
5. Внесите полученную суспензию в бродильный танк.

Хранение:

Хранить 36 месяцев от даты производства.

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики.

В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <10°C.