Пивные дрожжи APRO Wheat (фасованные), 10 г

APRO Wheat - это классические дрожжи верхового брожения, которые подходят для сбраживания пива типа Weizen/Whitebier. Учитывая то, что этот штамм имеет среднюю аттенуацию, пиво в результате не будет сладким. Вместо этого оно будет иметь сливочную и бархатную структуру, а также богатую, но не тяжелую солодовость. В пиве, которое ферментируется этим штаммом, отсутствует сильный карамельный вкус и солодовый аромат.

Конечный аромат эфирный, богатый фенольными нотами.

Характеристики

• флокуляция: практически отсутствует
• седиментация: низкая
• толерантность к алкоголю 9-10%.
• дозировка 60-100 г/гл
• температура брожения 14 - 22 °С.