Пивные дрожжи APRO Scottish style (фасованные), 10 г

APRO Scottish style - это штамм дрожжей верхового брожения, идеально подходящий для пива в шотландском стиле. Пиво, для изготовления которого используют эти дрожжи, получается сухим, и даже легкое пиво не покажется водянистым.

Этот штамм дрожжей используют несколько пивоваренных заводов Шотландии для производства традиционного эля. Конечный аромат характеризуется фруктовыми эфирами. Устойчивость к алкоголю достаточно низкая, поэтому этот штамм особенно применяют для приготовления традиционного эля с конечным содержанием алкоголя 4,5-5%.

Характеристики

• флокуляция: высокая.
• седиментация: быстрая
• толерантность к алкоголю 5,0-6%.
• дозировка 50-100 г/гл
• температура брожения 18-24 °С.
• стиль пива: эль