20 июня

Самый простой рецепт джина из самогона в домашних условиях

джин из самогона

Многие джин называют можжевеловой водкой. Чаще всего этот напиток разбавляют тоником и украшают долькой лимона. Если вы хотите побаловать своих гостей экзотическим напитком, то его можно приготовить в домашних условиях из самогона, прошедшего несколько этапов очистки и двойную дистилляцию.

Подготавливаем сусло для Джина

Если вы хотите приготовить настоящий джин, то для этих целей подойдет только спирт, приготовленный из зерна. Несмотря на то, что данный напиток производят во многих станах мира, принято разделять его на два вида – голландский и английский. При приготовлении голландского джина используют исключительно ячменное сусло, а вот английский готовят из солода и ржи.

Если вы хотите в домашних условиях приготовить настоящий голландский джин, вам нужно будет запустить брагу на ячмене и добавить в него ягоды можжевельника. Крепость такого напитка после повторной дистилляции не должна превышать 37%. Для того, чтобы напиток приобрел янтарный оттенок, его выдерживают в дубовых бочках.

Перегонка самогона для Джина

Чтобы получить настоящий джин, вам нужно будет самогон перегнать два раза. Прежде чем произвести вторую дистилляцию, его нужно тщательно очистить от сивушных масел. В этом случае вы можете очистить спирт при помощи молока, яичного белка, активированного угля.  Обязательно при сборе самогон придерживаются правила «голов» и «хвостов».  После того, как будет произведена повторная дистилляция, вы получаете спирт, крепостью 80-90%.  Чтобы его можно было употреблять, его разбавляют дистиллированной водой.

Только, как алкоголь будет полностью готов, в него можно добавить плоды можжевельника, а также другие пряные травы. Ценители этого напитка, прежде чем добавить ягоды можжевельника, выдерживают их в тряпичных мешочках, чтобы они были более ароматными.

Для того чтобы ваш напиток отдавал легкими нотками гвоздки и лимона, вам потребуется на 5 литров готового очищенного самогона добавить 250 г можжевельника, а также  цедру с двух-трех лимонов. При желании в эту настойку можно добавить пару бутонов гвоздики. Настаивается данная смесь 14 дней в темно и прохладно месте.

джин из самогона
Оставьте комментарий
Имя*:
Подписаться на комментарии (впишите e-mail):

Введите код с картинки:
* — Поля, обязательные для заполнения