|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пивные дрожжи Mangrove Jack's Bavarian Lager M76
Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой.
Технические характеристики
| Классификация дрожжей | Saccharomyces pastorianus та Saccharomyces cerevisiae |
| Толерантность к спирту | 8%АВ |
| Флокуляция | Средняя |
| Аттенюация | Високая |
| Диапазон теператур | 8 - 14ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикие дрожжи |
<1 на 106 клеток |
| Сухой вес | 93 - 96 % |
| Киллер-фактор | Чувствительный |
Ароматические характеристики:
Превосходный лагерный штамм, достойный вкус с легким сернистым ароматом, выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью.
Вкусовые характеристики:
Создавая легкую кислинку, эти дрожжи производят легко пьющийся лагер, с менее заметной сернистостью, чем у обычных лагерных штаммов.
Способ применения:
- Высыпать содержимое непосредственно на 20 - 23 л сусла.
- Ферментируйте при температуре 8-14ºC для достижения наилучших результатов.
Подходит для многих сортов пива европейского типа, включая лагеры, пилснеры, эль, мюнхенский дункель, раухбиер и другие.